Oznaczenie to ma również na celu podnoszenie zaufania konsumenta do produktu żywnościowego poprzez informację o jego wysokiej i stabilnej jakości. Oznaczenie nadawane jest na okres 3 lat. Ketchup z „Polskich Przetworów” zajął 3. Miejsce w rankingu Polskiego Radia „Lubię bo polskie 2022”! Ketchup marki Polskie Przetwory został KROKUS - Ketchup z przetartych pomidorów. Produkt ten cechuje się wysoką ilością pomidorów (235 g na 100 g ketchupu) Zawiera stosunkowo niski poziom cukru (17,0 g/100 g) - poniżej średniej (22,4 g) Zawiera niewielką ilość soli (0,8 g/100 g) - poniżej średniej (2,2 g) Nie zawiera konserwantów. Nie zawiera substancji zagęszczających Przepis na ketchup z dyni krok po kroku. Dynie obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Pomidory pokrój w kostkę. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. W garnku rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj dynie i pomidory. Sposób przygotowania: 1. Czerwoną paprykę myjemy, kroimy na pół, wydrążamy nasiona ze środka, z chili robimy to samo tyle że w rękawiczkach-grozi poparzeniem! Czosnek obieramy z łusek. 2. Następnie papryki i obrany czosnek mielimy w maszynce do mięsa o drobnych oczkach. 3. 4 łyżeczki musztardy. 6 łyżeczek octu jabłkowego. 4 łyżeczki cukru. 4 łyżeczki oliwy. sól i pieprz. Pomidory parzymy we wrzątku, obrać ze skórki i pokroić. Usuwamy twarde szypułki z pomidorów oraz gniazda nasienne. Pozostały miąższ kroimy na mniejsze kawałki. Do garnka z oliwą dodajemy obraną i pokrojoną cebulę, czosnek Co sprawia, że ketchupy Dawtona są tak dobre? 樂 Prawdziwy smak dojrzałych, polskich pomidorów Czysty skład, bez konserwantów i barwników Cukinię, pomidory, cebulę i czosnek wymieszać razem. Jeśli ketchup jest zbyt rzadki można go jeszcze podgotować do odparowania wody. Na końcu doprawić solą, papryką i pieprzem cayenne. Przekładać do słoików i pasteryzować przez 15-20 minut. Ketchup z cukinii ma barwę jaśniejszą niż tradycyjny, kupowany w sklepie. Przepisy na ketchup z cukinii i pomidorów z chili w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na ketchup z cukinii i pomidorów z chili. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Finn informasjon om kalorier, karbohydrater og næringsinnhold for Sok z polskich pomidorow malinowych og over 2 000 000 andre matvarer på MyFitnessPal.com. Ketchup można zrobić samodzielnie w domowych warunkach. Tak kiedyś robiła moja mama. Ale dziś podzielę się z wami moim sprawdzonym przepisem na ketchup. Domowy ketchup z pomidorów. Przepis na 1 litr ketchupu. Czas przygotowania: około 2 godziny z gotowaniem i pasteryzowaniem. Składniki na domowy ketchup: 50 ml oliwy z oliwek, I7ZU. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (9 głosów) Z dojrzałych letnich pomidorów proponuję Wam zrobić pyszny domowy ketchup. Czy to mniejszą porcję do bieżącej konsumpcji - jako dodatek do kanapek lub mięsa z grilla, czy na zapas zawekować w słoikach i przechować do zimy. Wszelkie wskazówki jak to dobrze zrobić znajdziecie na stronie z przepisem :-) Polecam, bo naprawdę warto! Pyszny, aromatyczny, domowy ketchup zachwyci Waszych domowników i gości. Najlepszy na domową pizzę zamiast sosu pomidorowego, sprawdzi się przede wszystkim podczas długich zimowych wieczorów! 09 admin Domowy ketchup Ze świeżych pomidorów Dodatki Pomidory Przetwory Składniki 2 kg pomidorów 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili 4 łyżeczki musztardy* 6 łyżeczek octu jabłkowego, ewentualnie winnego 4 łyżeczki cukru 4 łyżeczki oliwy sól i pieprz Opcjonalnie: 1/2 szklanki malin oraz 1/3 łyżeczki cynamonu * lub 2 łyżeczki nasion gorczycy, roztartych w moździerzu Przygotowanie Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać ze skóry. Pokroić na ćwiartki, najlepiej robić to od razu w dużym garnku. Usunąć twarde szypułki z pomidorów oraz gniazda nasienne. Pozostały miąższ rozdrobnić nożem na mniejsze kawałki. Garnek ustawić na gazie, zagotować. W międzyczasie dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę, obrany czosnek, przepołowioną papryczkę chili (bez pestek). Dodać musztardę, ocet winny, cukier i oliwę. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wszystko razem gotować przez 10 minut bez przykrycia, następnie zmiksować na puree. Gotować dalej przez około 40 minut dodając w międzyczasie przetarte przez sito maliny i cynamon jeśli używamy. Ketchup będzie gotowy gdy będzie odpowiednio gęsty. Można go od razu spożywać lub po ostudzeniu trzymać w lodówce przez kilka dni. Wskazówki Ketchup na zapas: Aby przechować go dłużej, należy gorący ketchup nalewać do suchych, wyparzonych słoików, natychmiast zakręcać suchą pokrywką. Po ostudzeniu wstawić do lodówki i wykorzystać w przeciągu miesiąca. Jeśli chcemy zrobić przetwory na zimę (do przechowywania w spiżarce lub piwnicy - poza lodówką) wówczas należy oprócz wyparzenia słoików również zapasteryzować gotowy ketchup. Wyparzenie słoików: słoiki wraz z zakrętkami umyć w gorącej wodzie z płynem, następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 100 stopni C na 10 minut lub do czasu aż będą całkowicie suche. Możemy też włożyć je do zmywarki i włączyć standardowy program mycie i suszenie. Dżem nakładać do jeszcze gorących i suchych słoików. Pasteryzowanie ketchupu: słoiki wypełnione ketchupem wstawiamy do nagrzanego do 100 stopni C piekarnika i podgrzewamy przez około 20 minut. Można też gotować słoiki w wodzie, w dużym garnku. Woda nie może dosięgać wieczka. Domowy ketchup ze świeżych pomidorów W dobie wszechobecnych ulepszaczy, konserwantów i sztucznych aromatów, smak naturalnych produktów zaczyna być luksusem. Zachęcam do wypróbowania przepisu na domowy ketchup ze świeżych pomidorów. Dzięki temu że przygotowujemy go sami nie tylko wiemy co jemy ale także możemy sami modyfikować przepis pod swój gust. fot. Adobe Stock, Sergey Ryzhov Szukasz dobrego ketchupu z naturalnym składem, bez konserwantów? Przeanalizowałyśmy dokładnie składy ketchupów dostępnych w najpopularniejszych marketach i wybrałyśmy te, które naszym zdaniem zasługują na uwagę. Spis treści: Kryteria wyboru ketchupu z dobrym składem Naturalny ketchup z dobrym składem - przykłady produktów Tabela z podsumowaniem wartości polecanych ketchupów z dobrym składem Kryteria wyboru ketchupu z dobrym składem Wyszukując najlepsze produkty z dobrym składem, określamy zawsze ich kryteria wyboru. Przygotowując zestawienie kabanosów z dobrym składem, eliminowałyśmy wszystkie zawierające azotany, wybierałyśmy tylko dżemy bez cukru, a także majonezy bez emulgatorów. W przypadku ketchupu możemy zastosować ostre kryteria wyboru, gdyż produktów z dobrym składem jest stosunkowo sporo. Oto parametry, którymi powinien cechować się dobry ketchup: wysoka zawartość pomidorów, możliwie niska zawartość cukru (znajdziesz ją w tabeli z wartościami odżywczymi), brak konserwantów i barwników, możliwie niska zawartość soli, brak wzmacniaczy smaku. Do zestawienia dobrych, naturalnych ketchupów dopuściłyśmy produkty, które zawierały skrobię lub kwas cytrynowy, choć to zbędne dodatki. Nie są jednak szkodliwe dla zdrowia, więc nie eliminowałyśmy ketchupu z zestawienia tylko dlatego, że zawiera skrobię lub kwasek cytrynowy. Naturalny ketchup z dobrym składem - przykłady produktów Ketchup Develey Premium Ketchup Develey Premium w szklanym opakowaniu zaskakuje dobrym, prostym składem. Zamiast białego cukru wykorzystano w nim cukier trzcinowy, zwyczajna sól została zamieniona na sól kłodawską. Nie są to znaczące zdrowotnie zmiany, ale widać, że skład jest przemyślany tak, by zadowolić konsumenta, zwracającego na to uwagę. Wersja pikantna ketchupu ma dodatek przeciwzapalnego chili. Kalorie: 123 kcal Pomidory: przecier pomidorowy 70% Proste węglowodany (cukry): 23 g Sól: 2,1 g Skład: przecier pomidorowy 70%, nierafinowany cukier trzcinowy 18%, ocet spirytusowy, kłodawska sól kamienna, chili, naturalne aromaty. fot. Ketchup Develey Premium/ Archiwum prywatne Ketchup Roleski Premium Ketchup Roleski Premium występuje w kilku wersjach smakowych, różniących się dodatkami: w wersji sycylijskiej do pizzy, w ostrzejszej wersji jalapeno i w wersji meksykańskiej. Wszystkie ketchupy są wegańskie i mają naprawdę godny polecenia skład. Nie ma tu żadnych aromatów, a smak zapewniają jedynie pomidory, dozwolone dodatki i przyprawy. Kalorie: 120 kcalPomidory: 232 g pomidorów na 100 g ketchupuProste węglowodany (cukry): 25 gSól: 2,3 gSkład (wersja sycylijska): pomidory (232 g na 100 g ketchupu), cukier trzcinowy, ocet jabłkowy, sól himalajska, przyprawy. fot. Ketchup Roleski premium - ketchup z dobrym składem/ Archiwum prywatne Ketchup Kotlin Ketchup polskiej marki, który zdecydowanie można polecić pod względem stosunku ceny do jakości. W składzie tego ketchupu jest skrobia i kwasek cytrynowy, ale nie ma żadnych sztucznych aromatów i konserwantów. Ketchup Kotlin nadaje się do stosowania na diecie bezglutenowej. Kalorie: 102 kcalPomidory: 160 g pomidorów na 100 g ketchupuProste węglowodany (cukry): 23 gSól: 2 gSkład: pomidory (160 g pomidorów zużyto na 100 g produktu), cukier, ocet, skrobia modyfikowana, sól, kwas cytrynowy, naturalne aromaty, przyprawy. fot. Ketchup Kotlin z dobrym składem/ Archiwum prywatne Ketchup Hellmann's Klasyczny, łagodny ketchup firmy Hellmann's także zaskakuje prostotą składu. Zawiera skrobię, która zagęszcza ketchup, ale poza tym, nie ma w nim żadnych zbędnych dodatków. Smak zapewniają przyprawy: cebula, czosnek, liść laurowy i goździki. Kalorie: 107 kcalPomidory: 151 g na 100 g ketchupuProste węglowodany (cukry): 21 gSól: 1,8 gSkład: pomidory (151 g na 100 g ketchupu), cukier, ocet, skrobia modyfikowana, cebula, czosnek, liść laurowy, goździki. fot. Ketchup Hellman's z dobrym składem/ Archiwum prywatne Ketchup Develey Premium - mniej cukru To jeden z nielicznych ketchupów, który nie tylko nie zawiera konserwantów i barwników, ale jeszcze ma ulepszony skład, z mniejszą ilością cukrów. Większość ketchupów ma cukru naprawdę sporo. Standardem jest zawartość ok. 4 łyżeczek cukru na 100 g ketchupu. Develey w słoiczku ma go faktycznie mniej. Ilość prostych cukrów została zmniejszona do 17 g. To zdecydowanie produkt zasługujący na uwagę cukrzyków, osób z insulinoopornością i wszystkich, którzy kochają ketchup i jedzą go sporo na co dzień. Kalorie: 99 kcalPomidory: przecier pomidorowy 78%Proste węglowodany (cukry): 17 gSól: 2,1 gSkład: przecier pomidorowy 78%, nierafinowany cukier trzcinowy, ocet spirytusowy, kłodawska sól kamienna, naturalny aromat. fot. Ketchup Develey premium mniej cukru/ Archiwum prywatne Ketchup Heinz Ketchup Heinz to jeden z kultowych ketchupów, które można kupić prawie na całym świecie. Poprawiona receptura ma świetny, niezwykle prosty skład. Brak w nim jakichkolwiek zbędnych dodatków. Kalorie: 102 kcalPomidory: 148 g pomidorów na 100 g ketchupuProste węglowodany (cukry): 22,8 gSól: 1,8 gSkład: pomidory (148 g pomidorów na 100 g ketchupu), ocet spirytusowy, cukier, sól, ekstrakty przypraw i ziół, przyprawy. fot. Ketchup Heinz z dobrym składem/ Archiwum prywatne Ketchup Pudliszek dla dzieci Ketchup dedykowany dzieciom firmy Pudliszki - Pudliszek nie ma konserwantów, barwników i innych dodatków. Cechuje się za to wyższą niż inne ketchupy zawartością cukru. Jest go tu ok. 29 g w 100 g, gdy średnia wartość dla innych ketchupów z zestawienia to ok. 23 g. Nie tego oczekiwałybyśmy od ketchupu dedykowanego najmłodszym. Jeśli jesz łyżeczkę ketchupu, ilości te nie zrobią różnicy. Jeśli ty lub twoje dziecko uwielbiacie ketchup i jecie go codziennie, radzimy wybrać wersję z mniejszą zawartością cukru. Ketchup ten ma też wysoką na tle konkurentów zawartość soli. Kalorie: 131 kcalPomidory: przecier pomidorowy 66%Proste węglowodany (cukry): 29 gSól: 3,1 gSkład: przecier pomidorowy 66%, cukier, ocet spirytusowy, sól, aromaty naturalne. fot. Ketchup Pudliszek/ Archiwum prywatne Ketchup Włocławek Włocławek to ketchup, który ma w Polsce wielu wiernych fanów. Charakterystyczny smak zapewniają mu przeciery z selera i cebuli. W składzie jest zbędna skrobia i kwas cytrynowy. Zaletą ketchupu Włocławek jest za to niewielka zawartość soli na tle konkurentów. Kalorie: 106 kcalPomidory: 161 g pomidorów zużyto na 100 g produktu w tym pomidory z Kujaw 83 gProste węglowodany (cukry): 23 gSól: 1,6 gSkład: pomidory (161 g pomidorów zużyto na 100 g produktu w tym pomidory z Kujaw 83 g), cukier, przeciery z selera i cebuli, skrobia modyfikowana kukurydziana, sol, ocet spirytusowy, kwas cytrynowy. fot. Włocławek - ketchup z dobrym składem/ Archiwum prywatne Ketchup Develey dla dzieci Przyjazne dzieciom opakowanie z Minionkami kryje ketchup o dobrym składzie. Firma Develey przedstawia ketchup dedykowany dzieciom, który faktycznie ma skład dostosowany dla najmłodszych: ma mniej cukru i soli, niż ketchupy „dla dorosłych". Polecamy jednak sięgnięcie po ten produkt nie tylko rodzicom i maluchom. Skład ketchupu jest wręcz modelowy. Ma on też najmniej kalorii z wszystkich przedstawionych produktów. Kalorie: 93 kcalPomidory: 206 g pomidorów na 100 g ketchupuProste węglowodany (cukry): 16 gSól: 1,8 gSkład: przecier pomidorowy 79%, cukier, ocet spirytusowy, sól, przyprawy. fot. Ketchup Develey dla dzieci Minionki/ Archiwum prywatne Ketchup Winiary czysty skład Producent ketchupu Winiary deklaruje na opakowaniu „czysty skład” i my to zdecydowanie potwierdzamy. Nie ma w nim skrobi i sztucznych aromatów. Zdecydowanie dobry i szerokodostępny ketchup, po który polecamy sięgać. Kalorie: 110 kcalPomidory: 188 g pomidorów na 100 g produktuProste węglowodany (cukry): 23 gSól: 2,4 gSkład: przecier pomidorowy 67%, cukier, ocet spirytusowy, woda, sól, naturalne aromaty, ekstrakty przypraw, przyprawy. fot. Ketchup Winiary z dobrym składem/ Materiały prasowe Ketchupy Madero Wszystkie ketchupy marki Madero cechują się dobrym składem. Ketchupy Madero są szerokodostępne i można sięgać po nie bez troski o zdrowie. Wersja stołowa ketchupu zawiera skrobię, a pozostałe ketchupy Madero nie mają tego dodatku. Sprawdziłyśmy składy tych wersji ketchupów Madero i wszystkie polecamy: Madero Ketchup Junior, Madero Ketchup pikantny w słoiku, Madero Ketchup Classic, Madero Ketchup stołowy. Kalorie: 112 kcalPomidory: 232 g pomidorów na 100 g ketchupuProste węglowodany (cukry): 24 gSól: 1,9 gSkład: koncentrat pomidorowy (232 g pomidorów na 100 g ketchupu), cukier, ocet spirytusowy, sól, naturalny aromat goździków. fot. Ketchup Madero z dobrym składem/ Materiały prasowe Tabela z podsumowaniem wartości polecanych ketchupów z dobrym składem Nazwa Skład Cukier Sól Kalorie Pomidory Ketchup Develey Premium przecier pomidorowy 70%, nierafinowany cukier trzcinowy 18%, ocet spirytusowy, kłodawska sól kamienna, chili, naturalne aromaty 23 g 2,1 g 123 kcal przecier pomidorowy 70% Ketchup Roleski Premium pomidory (232 g na 100 g ketchupu), cukier trzcinowy, ocet jabłkowy, sól himalajska, przyprawy 25 g 2,3 g 120 kcal 232 g pomidorów na 100 g ketchupu Ketchup Kotlin pomidory (160 g pomidorów zużyto na 100 g produktu), cukier, ocet, skrobia modyfikowana, sól, kwas cytrynowy, naturalne aromaty, przyprawy 23 g 2 g 102 kcal 160 g pomidorów na 100 g ketchupu Ketchup Hellmann's pomidory (151 g na 100 g ketchupu), cukier, ocet, skrobia modyfikowana, cebula, czosnek, liść laurowy, goździki 21 g 1,8 g 107 kcal 151 g pomidorów na 100 g ketchupu Ketchup Delvey premium - mniej cukru przecier pomidorowy 78%, nierafinowany cukier trzcinowy, ocet spirytusowy, kłodawska sól kamienna, naturalny aromat 17 g 2,1 g 99 kcal 78% pomidorów Ketchup Heinz pomidory (148 g pomidorów na 100 g ketchupu), ocet spirytusowy, cukier, sól, ekstrakty przypraw i ziół, przyprawy 22,8 g 1,8 g 102 kcal 148 g pomidorów na 100 g ketchupu Ketchup PUDLISZEK przecier pomidorowy 66%, cukier, ocet spirytusowy, sól, aromaty naturalne 29 g 3,1 g 131 kcal przecer pomidorowy 66% Ketchup Włocławek pomidory (161 g pomidorów zużyto na 100 g produktu w tym pomidory z Kujaw 83 g), cukier, przeciery z selera i cebuli, skrobia modyfikowana kukurydziana, sol, ocet spirytusowy, kwas cytrynowy 23 g 1,6 g 106 kcal 161 g pomidorów zużyto na 100 g produktu Ketchup Develey dla dzieci przecier pomidorowy 79%, cukier, ocet spirytusowy, sól, przyprawy 16 g 1,8 g 93 kcal 206 g pomidorów na 100 g ketchupu Ketchup Winiary przecier pomidorowy 67%, cukier, ocet spirytusowy, woda, sól, naturalne aromaty, ekstrakty przypraw, przyprawy. 23 g 2,4 g 110 kcal 188 g pomidorów na 100 g produktu Ketchup Madero koncentrat pomidorowy (232 g pomidorów na 100 g ketchupu), cukier, ocet spirytusowy, sól, naturalny aromat goździków 24 g 1,9 g 112 kcal 232 g pomidorów na 100 g ketchupu Czytaj także:Na tropie dobrego składu: wybieramy twaróg sernikowy w wiaderku bez dodatków – 10 propozycjiNa tropie dobrego składu: wybieramy 7 jogurtów pitnych bez cukruNa tropie dobrego składu: wybieramy 8 zdrowych batonów owocowo-orzechowych